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julio 24, 2021

ABORRAJADOS

Más de 100 años tiene este plato que usa uno de los ingredientes más comunes de la región: el plátano.

En este caso, para hacer un delicioso postre o guarnición.

Ingredientes:


4 plátanos bien maduros
250 gramos de queso blanco
2 huevos batidos
1 cucharadita de soda
4 cucharadas de harina de trigo, aceite, y sal al gusto.

Preparación:


Los plátanos los pelamos en tajadas de tal manera que queden en punta en ambos extremos, y los aplanamos un poco. Luego cortamos el queso en rebanadas de menor tamaño que las tajadas. Por aparte se mezclan los huevos con la harina, la soda y la sal. La harina restante se pone en un plato.

Entonces hacemos un emparedado tomando dos tajadas de plátano y entre ellas ponemos una rodaja de queso, lo pasamos entonces primero por la harina del plato y luego por el batido.Enseguida se llevan a freír, se escurren y se sirven calientes. Una receta opcional incluye bocadillo junto al queso.