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septiembre 28, 2022

Soy valle Ve

Es una Guía Turística Cultural y de negocios de difusión virtual, que tiene como eje principal promover y fomentar el turismo en el Valle del Cauca.

COCADAS PREPARACIÓN (Buenaventura)

Las cocadas es un postre típico de Colombia, aunque es representativo de la gastronomía de las regiones costeras.


Su ingrediente principal es el coco rallado, acompañado de panela, canela y clavo de olor.

Rumbamberos

PREPARACIÓN PARA 6 PORCIONES
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja.

Turismo-en-Cali

INGREDIENTES
Cuatro clavos molidos.
Dos cocos pelados, partidos y rallados (Conservar el agua).
Media taza de leche (opcional).
Setecientos Cincuenta gramos de azúcar o panela.
Un zumo de limón.

PRIMER PASO
Poner a hervir a fuego medio el agua de coco y la mitad del azúcar o la panela hasta disolver.

SEGUNDO PASO
Espesar y adicionar el coco rallado, los clavos y el resto del azúcar. dejar un almíbar en donde el coco suelte su propia agua.

TERCER PASO
Bajar el fuego y adicionar el jugo de limón, e ir revolviendo con cuchara de palo hasta endureces (también puede agregar en este punto leche).

CUARTO PASO
Se sacan porciones con la cuchara, se ponen sobre una fuente húmeda y se dejan enfriar. Y a disfrutar.

RESUMEN NUTRICIONAL


Proteínas 3 Gramos
Porción (60 gramos)
Grasas 7 Gramos
Carbohidratos 35 Gramos
Calorías 202

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